Carl Ernst von Malortie

Carl Ernst von Malortie

Carl Ernst von Malortie (1804-1887)

Jurist, Oberhofmarschall und leitender Minister des Königreichs Hannover, dazu Autor und Gastrosoph.

Zitate mit Quellenangabe

• "Was ich esse — das habe ich auch — Alles Uebrige ist nur Illusion!" - Das Menu, 1. Aufl. 1878, S. 239, (Digitalisat).
• "Gut Essen und Trinken und Schlafen hält Leib und Seele zusammen!" - Das Menu, 1. Aufl. 1878, S. 239.
• "Gut Speisen ist die beste Unterhaltung, guter Appetit der angenehmste Zustand der Erwartung, und ein wohlgefüllter Magen die behaglichste Erinnerung an ein vollbrachtes gutes Werk!" - Das Menu, 1. Aufl. 1878, S. 239.
• "Eine gut besetzte Tafel ist der einzige Anblick, um den die Engel den Menschen beneiden können, denn, wie allgemein bekannt, essen die Engel nicht!" - Das Menu, 1. Aufl. 1878, S. 239.
• "Und Ruhm ist auch dabei zu holen — Leute, die einen guten Tisch führen, Andere gern bei sich sehen und auch selbst wacker zugreifen — von denen sagt Jedermann: Das sind brave, liebe Leute, assabele und respektable Menschen!" - Das Menu, 1. Aufl. 1878, S. 239.

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